Tempo di preparazione 25 minuti
Ingredienti
500 gr. di trippa precotta
300 gr. di pomodori pelati
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
sale e pepe nero q.b.
olio d'oliva extra vergine
PREPARAZIONE
In un tegame fate soffriggere l'aglio, aggiungete i pomodori, a metà cottura aggiungete la trippa e sfumate con il vino.
Aggiustate di sale e pepe, appena pronta se volete aggiungete il formaggio grattuggiato.