INGREDIENTI
500 gr. di ricotta di pecora
150 gr. di zucchero semolato
1/2 bustina di vanillina
granella di nocciole o di pistacchi
frutta candida
cialde per cannoli
Preparazione
Procuratevi le cialde o seguite la ricetta nel sito, in una ciotola setacciate la ricotta usando una spatola e un setaccio, incorporate lo zucchero e la vanillina, lavorate con frusta a mano fino ad ottenere un crema omogenea.
Prendiamo una sac à poche usa e getta mettiamo la crema di ricotta e con molta calma iniziamo a riempire le cialde.
Per la decorazione finale mettiamo la granella le ciliegie candite con una spolverata di zucchero a velo.