INGREDIENTI

 

Lische di spatola circa 400 gr.

30 gr. di capperi di salina

20 gr. di olive in salamoia

10 gr. di pomodoro concetrato

300 gr. di salsa di pomodoro

un ciuffetto di finocchietto selvatico

prezzemolo

sale e pepe nero q.b.

 

PREPARAZIONE

 

In una padella soffriggiamo l'aglio con il prezzemolo i capperi e le olive, uniamo il finocchietto tagliato finemente, dopo alcuni minuti aggiungete il pomodoro concentrato e la salsa . Uniamo le lische di spatola e facciamo cuocere per 15 minuti.Trascorso questo tempo puliamo le lische aggiustiamo di sale e pepe e continuiamo la cottura per altri 5 minuti.

Questo sugo è ottimo per condire linguine e spaghettoni.