INGREDIENTI

 

500 gr. di ricotta di pecora

150 gr. di zucchero semolato

1/2 bustina di vanillina

granella di nocciole o di pistacchi

frutta candida

cialde per cannoli

 

Preparazione

 

Procuratevi le cialde o seguite la ricetta nel sito, in una ciotola setacciate la ricotta usando una spatola e un setaccio, incorporate lo zucchero e la vanillina, lavorate con frusta a mano fino ad ottenere un crema omogenea.

Prendiamo una sac à poche usa e getta mettiamo la crema di ricotta e con molta calma iniziamo a riempire le cialde.

Per la decorazione finale mettiamo la granella le ciliegie candite con una spolverata di zucchero a velo.